艾詩(shī)特與天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院，以及天津市食品營(yíng)養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)：蝦青素對(duì)多種糖尿病具有明顯降血糖作用。